كيفية تحضير الفطائر المحشوة

Making Stuffed Pancakes (الفطائر المحشوة):
Stuffed pancakes, known as “الفطائر المحشوة” in Arabic, are a delightful treat that can be enjoyed for breakfast, dessert, or a snack. Here’s a brief guide on how to prepare them in both Arabic and English:
Ingredients:
2 cups all-purpose flour (2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات)
2 tablespoons sugar (2 ملاعق كبيرة من السكر)
1 tablespoon baking powder (1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر)
1/2 teaspoon salt (1/2 ملعقة صغيرة من الملح)
2 eggs (2 بيضات)
1 1/2 cups milk (1 1/2 كوب حليب)
1/4 cup melted butter (1/4 كوب زبدة مذابة)
Your choice of filling: Nutella, cheese, fruits, etc. (اختيارك للحشو: نوتيلا، جبنة، فواكه، إلخ)
Directions:
Mix the Dry Ingredients: In a large bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder, and salt. (في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح معًا)
Combine Wet Ingredients: In another bowl, beat the eggs and then add the milk and melted butter. Mix well. (في وعاء آخر، اخفقي البيض ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة. اخلطي جيداً)
Combine Mixtures: Pour the wet ingredients into the dry ingredients and stir until just combined. Do not overmix; it’s okay if the batter is a little lumpy. (صبّي المكونات السائلة على المكونات الجافة وقلّبي حتى تختلط. لا تخلطي كثيراً؛ لا بأس إذا كانت العجينة متكتلة قليلاً)
Cook the Pancakes: Heat a non-stick skillet or griddle over medium heat. Pour 1/4 cup of batter onto the skillet. Add a spoonful of your chosen filling in the center, then cover with a bit more batter. (سخني مقلاة غير لاصقة أو صاج على نار متوسطة. صبّي 1/4 كوب من العجينة على المقلاة. أضيفي ملعقة من الحشو الذي اخترته في الوسط، ثم غطّيها بقليل من العجينة)
Flip and Cook: Cook until bubbles form on the surface and the edges look set, then flip and cook until golden brown. (اطبخي حتى تتشكل فقاعات على السطح وتبدو الحواف متماسكة، ثم اقلبي واطبخي حتى تصبح ذهبية اللون)
Serve: Serve warm with a drizzle of syrup or a dusting of powdered sugar. (قدميها دافئة مع رشّة من السكر البودرة أو صبّة من الشراب)
Enjoy your delicious stuffed pancakes! (استمتع بالفطائر المحشوة اللذيذة!)
Hope this helps you! 🍽️✨