الأطباق الهندية معروفة بتنوعها واستخدامها للتوابل العطرية، مما يضفي عليها نكهة فريدة. إليك بعض أشهر الأكلات الهندية:
برياني: يعتبر من أشهر الأطباق في الهند، وهو طبق أرز مبهّر مع قطع اللحم أو الدجاج أو الخضروات، يُقدّم غالباً مع اللبن الرائب أو الصلصات.
تيكا ماسالا: قطع دجاج متبلة بصلصة الطماطم والكريمة، مشهورة بنكهتها الغنية والمتوازنة.
ساموسا: فطائر محشوة بالبطاطس المتبلة، والبازلاء، أحيانًا اللحم أو الدجاج، تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
دوسا: بان كيك رفيع ومقرمش مصنوع من عجينة الأرز والعدس، يُقدّم عادةً مع تشاتني وجنجر.
روغان جوش: طبق كشميري شهير يحتوي على لحم خروف مطبوخ بصلصة الطماطم واللبن والتوابل.
تشول باتور: وجبة شمالية هندية تتكون من خبز مقلي يُسمى باتور مع الحمص الحار يُسمى تشول.
بهاتشا: خبز مسطح يُشوى ويُقدّم مع أطباق متنوعة.
ماسالا دوسا: نسخة متبلة من الدوسا تحتوي على حشوة من البطاطس المهروسة المتبلة.
مدراسي فادا: دونات مصنوعة من العدس، مقلية حتى تصبح مقرمشة وتُقدّم مع تشاتني وجنجر.
رايتا: طبق جانبي مصنوع من اللبن والخضروات المتبلة، يُقدّم عادةً لتبريد الأطباق الحارة.
المطبخ الهندي يعكس التنوع الثقافي والديني في البلاد، وكل منطقة تقدم أطباقًا فريدة تعتمد على المكونات المحلية. سواء كنت تفضل الأطعمة النباتية أو الغير نباتية، تجد دائمًا شيئًا يرضي ذوقك في المطبخ الهندي.
وجهتك للاخبار الجديدة