تشيزني

باللغة العربية:
تشيزني هو طبق دجاج مشوي مع تتبيلة مميزة تعد من أطباق المطبخ السعودي الشهيرة. يتميز بنكهته الغنية ورائحته الشهية، حيث يتم استخدام مجموعة متنوعة من التوابل لإضفاء طعم مميز على الدجاج.
المكونات:
دجاجة كاملة
زيت زيتون
بصل مفروم
ثوم مفروم
ليمون
زبادي
مجموعة من التوابل مثل الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، القرفة والهيل
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
قم بتنظيف الدجاجة جيداً وافركها بالملح والليمون.
في وعاء كبير، قم بمزج الزيت، البصل، الثوم، الزبادي، وعصير الليمون مع التوابل.
ضع الدجاجة في التتبيلة واتركها لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ليلة كاملة لتتشبع بالنكهات.
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضع الدجاجة في صينية الشواء وأدخلها الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
قدمها مع الأرز أو السلطة، واستمتع بالطعم الرائع.
إذا كنت ترغب في مشاهدة فيديو يقدم طريقة تحضير تشيزني، يمكنك زيارة الرابط التالي: تشيزني على يوتيوب
In English:
Chizney is a grilled chicken dish with a distinctive marinade, popular in Saudi cuisine. Known for its rich flavor and delightful aroma, it uses a variety of spices to create a unique taste.
Ingredients:
Whole chicken
Olive oil
Chopped onion
Minced garlic
Lemon
Yogurt
A blend of spices like cumin, coriander, black pepper, cinnamon, and cardamom
Salt and pepper to taste
Preparation Method:
Clean the chicken thoroughly and rub it with salt and lemon.
In a large bowl, mix the oil, onion, garlic, yogurt, and lemon juice with the spices.
Place the chicken in the marinade and let it soak for 2 hours to overnight to absorb the flavors.
Preheat the oven to 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit).
Place the chicken on a roasting tray and bake for 1.5 hours or until golden brown and fully cooked.
Serve with rice or salad and enjoy the delicious taste.
If you would like to watch a video on how to prepare Chizney, you can visit the following link: Chizney on YouTube