English:
The James Beard Awards, often referred to as the “Oscars of the food world,” celebrate the pinnacle of culinary excellence in the United States. The 2025 edition is particularly special as it marks the 35th anniversary of these prestigious awards. This year, the finalists represent a diverse array of talent, from innovative chefs to groundbreaking restaurants, showcasing the evolving landscape of American cuisine.
Among the highlights, the “Outstanding Chef” category features culinary maestros like Lisa Becklund of FarmBar in Tulsa, Oklahoma, and Gabriel Kreuther of Gabriel Kreuther in New York. Meanwhile, the “Best New Restaurant” category includes exciting newcomers such as Fet-Fisk in Pittsburgh, known for its Scandinavian-inspired menu, and Penny in New York, celebrated for its creative approach to dining
1
2
.
The awards also emphasize inclusivity and sustainability, introducing new categories like “Best New Bar” and “Outstanding Professional in Cocktail Service.” These additions reflect the James Beard Foundation’s commitment to recognizing all facets of the culinary arts.
The grand finale will take place on June 16, 2025, at the Lyric Opera of Chicago, where winners will be announced in a glittering ceremony attended by top chefs, food critics, and industry leaders. The event promises to be a feast for the senses, with a special tasting session featuring dishes from past and present honorees
1
2
.
For a closer look at the finalists and their stories, you can explore this YouTube video (Note: This is a placeholder link; please verify the content).
العربية:
تُعتبر جوائز جيمس بيرد، التي تُلقب بـ”أوسكار عالم الطعام”، من أبرز الجوائز التي تحتفي بالتميز في فنون الطهي في الولايات المتحدة. ويُعد إصدار عام 2025 مميزًا بشكل خاص، حيث يحتفل بالذكرى الخامسة والثلاثين لهذه الجوائز المرموقة. هذا العام، تضم قائمة المرشحين مجموعة متنوعة من المواهب، من الطهاة المبتكرين إلى المطاعم الرائدة، مما يعكس تطور مشهد الطهي الأمريكي.
من بين أبرز الفئات، تبرز فئة “أفضل طاهٍ” التي تضم أسماء لامعة مثل ليزا بيكلوند من مطعم FarmBar في أوكلاهوما وغابرييل كروثر من مطعم Gabriel Kreuther في نيويورك. وفي الوقت نفسه، تشمل فئة “أفضل مطعم جديد” مطاعم واعدة مثل Fet-Fisk في بيتسبرغ، المعروف بقائمته المستوحاة من المطبخ الإسكندنافي، وPenny في نيويورك، الذي يُشيد بإبداعه في تقديم الطعام
1
2
.
كما تُبرز الجوائز الشمولية والاستدامة من خلال إدخال فئات جديدة مثل “أفضل بار جديد” و”أفضل محترف في تقديم الكوكتيلات”. تعكس هذه الإضافات التزام مؤسسة جيمس بيرد بتقدير جميع جوانب فنون الطهي.
سيُقام الحفل النهائي في 16 يونيو 2025 في دار الأوبرا في شيكاغو، حيث سيتم الإعلان عن الفائزين في حفل مبهر يحضره كبار الطهاة والنقاد وقادة الصناعة. يعد الحدث بأن يكون وليمة للحواس، مع جلسة تذوق خاصة تضم أطباقًا من المكرمين السابقين والحاليين
1
2
.
للاطلاع على المزيد حول المرشحين وقصصهم، يمكنك مشاهدة هذا الفيديو على يوتيوب (ملاحظة: هذا رابط مؤقت؛ يُرجى التحقق من المحتوى).
1
www.jamesbeard.org
2
blog.resy.com
وجهتك للاخبار الجديدة